Cozinha e Doçaria Regional

 " Cozinha e Doçaria Regional"

Datas: Inicio: 23 de Fevereiro

            Término: 29 de Março

Horário: 5ª feiras das 18h30 às 21h30

Programa:

Confecção e degustação de pratos das seguintes regiões:

- Entre Douro e Minho
 · Iscas de Bacalhau;

· Arroz de Polvo à Moda do Minho;

· Costeletas de Sardinha;

· Papas de Sarrabulho;

· Bacalhau à Margarida da Praça;

· Torta de Viana;

· Toucinho do Céu;

· Clarinhas de Fão;

· Papos de Anjo;

· Peras Cozidas em Vinho Porto;

· Farófias.

 

- Beira  Litoral 

· Ensopado de Borrego;

· Chora;

· Raia com Molho Pitau;

· Arroz de Entrecosto e Favas;

· Pasteis de Feijão;

· Ovos Moles;

· Castanhas de Ovos;

· Pasteis de Nata;

· Brisas do Lis;

· Pão de Ló de Ovar;

· Leite Creme à Tondela.

- Alto Alentejo

· Sopa de Tomate;

· Açorda de Bacalhau;

· Migas de Porco Alentejana;

· Alhada de Cação;

· Rebuçados de Portalegre;

· Pão de Rala;

· Torta de Laranja;

· Azevias;

· Torta de Amêndoa com Chila;

· Arroz Doce;

· Tigelada.

Este curso tem um custo de 140 € ( 70 € no início do curso, 70 € pagos no início do mês de Março.)

A duração é de 21 horas.

A matéria é de carácter prática, sendo o curso leccionado pelos Chefes Adozinda Gonçalves e Jorge Antunes.